04 Nov Récord de participantes en el V Concurso de Pintxos Veganos del Casco Viejo, que comienza el viernes
- 20 bares y restaurantes participan en la edición 2025 del concurso de pintxos veganos, que se celebra entre este viernes, día 7, y el 16 de noviembre.
- Los participantes tienen que basarse en ingredientes exclusivamente vegetales, que no sean de origen animal.
- “Los pintxos veganos son todo un éxito en el Casco Viejo; cada vez más locales tienen oferta vegana, y, con ello, se visibiliza también el producto cercano, el KM0”, explica Susana Alaguero, presidenta de la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo, organizadora del certamen.
BILBAO, 4 de noviembre de 2025. El Casco Viejo de Bilbao celebrará entre este viernes 7 y el próximo 16 de noviembre la quinta edición del Concurso de Pintxo Vegano, en el que participarán 20 bares y restaurantes del corazón de Bilbao, un record de competidores en el certamen gastronómico. La Asociación de Comercios, Hostelería y Empresas del Casco Viejo-Zazpikaleak de Bilbao, organizadora del certamen, vuelve, así, a llevar los pintxos veganos a las barras del casco histórico tras el éxito de las pasadas ediciones y de la comida ‘veggie’.
El concurso de pintxos veganos se consolida como uno de los certámenes gastronómicos “con mejor acogida”, según los organizadores y, a juzgar por el público interesado en las propuestas culinarias veganas, cada vez más variadas, y ricas en sabores e ingredientes.
El concurso vegano del Casco Viejo fue el primero organizado por una asociación de comerciantes en Bilbao, si bien los locales hosteleros del corazón de la Villa vienen años trabajando en pintxos innovadores y variados, tanto en recetas como alimentos, y así lo han demostrado en los diferentes certámenes celebrados en los últimos años.
De hecho, la ruta ‘veggie’, incluso fuera del certamen gastronómico, es ya todo un reclamo, según se puede apreciar en el conjunto hostelero del Casco Viejo bilbaíno. “Los pintxos veganos son todo un éxito en el Casco Viejo; cada vez más locales tienen oferta vegana, y, con ello, se visibiliza también el producto cercano, el Km0”, explica Susana Alaguero, presidenta de la Asociación de Comerciantes.
Los hosteleros participantes en esta quinta edición del concurso de pintxo vegano tendrán, por tanto, que basarse en ingredientes exclusivamente vegetales, que no sean de origen animal. Bares y restaurantes preparan ya recetas a base de setas, legumbres, diferentes verduras, soja, humus, tofu, salsas variadas, entre un largo etcétera de ingredientes.
Premios
Como es habitual en los certámenes gastronómicos del Casco Viejo, el concurso otorgará tres premios diferentes. Por un lado, el premio del público. Los clientes podrán valorar sus pintxos favoritos a través de las papeletas de voto que habrá en cada local participante. También se podrá hacer de manera online por medio de un código QR disponible en los bares y restaurantes que concursan en el certamen.
Ahí podrán así valorar, con una puntuación de 0 a 10, el sabor, la presentación y el conjunto del pintxo. Los consumidores que hayan votado entrarán en un sorteo de una cena para dos personas en el Casco Viejo.
Al mismo tiempo, un jurado especializado, compuesto por especialistas en gastronomía, chefs, o representantes de las entidades patrocinadoras, será el encargado de otorgar los dos premios principales, el Zazpikaleak y el del segundo puesto. Los premiados recibirán la txapela y los trofeos que les acreditarán como los mejores pintxos del concurso.
El voto del público y el especializado servirán, al mismo tiempo, como encuesta de satisfacción dentro del proceso de mejora constante de la hostelería y gastronomía del enclave histórico bilbaíno.
Los bares, cafeterías y restaurantes participantes en este V Concurso de Pintxos Veganos son los siguientes:
Plaza Unamuno, Plaza Unamuno 1; Bakaikoa, Plaza Unamuno 2; La Ruda, Plaza Unamuno 3; La Muga, María Muñoz 8; Restaurante Aitxiar, María Muñoz 8; Txistorra, María Muñoz 6; K2 Bilbao, Somera 10; Batzoki, Tendería 17; Beltza, Barrencalle 30; Kasko, Santa María 16; La Palma, Correo 3; El Globo, Plaza Nueva 1; La Olla de la Plaza Nueva, Plaza Nueva 2; Iturriza, Plaza Nueva 5; Bilbao, Plaza Nueva 6; Víctor Montes, Plaza Nueva 8; Negresko, Plaza Nueva 10; Sorginzulo, Plaza Nueva 10; La Sinsorga, Askao 9; El Ciervo, Askao 7.
